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Cor vermelho-granada intenso. Aroma intenso, nuances de frutos silvestres. Especiarias e frutas vermelhas. Notas florais muito fresco e elegante de violeta. Doce e cheio na boca, com taninos polidos, muito suaves e um final longo e quente.
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Vinificação:
Colheita manual, seleção das uvas, desengace total e imediatamente esmagadas, as uvas são fermentadas por castas e por misturas. A fermentação é feita em cubas de inox, com temperatura controlada em torno de 28 ºC. Maceração suave. Uma parte do lote estagia em carvalho francês durante um período de 12 meses, com uma pequena percentagem de carvalho americano antes do engarrfamento.
Castas:
Tinta Roriz, Touriga Franca, Touriga Nacional
Notas de prova:
Cor vermelho-granada intenso. Aroma intenso, nuances de frutos silvestres. Especiarias e frutas vermelhas. Notas florais muito fresco e elegante de violeta. Doce e cheio na boca, com taninos polidos, muito suaves e um final longo e quente.
Conselhos de armazenar e servir:
Armazenar em lugar fresco, emperatura de 15 ° C. Servir a uma temperatura de 16 ° C a 18ºC.
Pastor da Serra Reserva é um vinho tinto com aromas cristalinos, harmoniosos e elegantes, exibindo finos aromas de frutos vermelhos maduros, notas de frutos silvestres e delicadas fragrâncias florais. Apresenta frescura, taninos sedosos e suaves, e acidez equilibrada.
Cistus Grande Reserva é um vinho tinto complexo e rico do Vale do Douro, que apresenta amadurecimento, peso de xarope com notas de terra, chocolate intenso escuro, baunilha e sabores de tabaco. É um vinho plenamente maduro com aromas e concentração de frutas escuras e mostra uma acidez surpreendente que lhe dá equilíbrio e muita frescura na final.
Conceito Unico é um vinho tinto opulento e vigoroso, com um bouquet aberto e frutado e taninos fechados da região da Demarcada do Douro. E um vinho tinto de caráter austero e potente, rico em notas minerais e frutas maceradas, envolto em notas balsâmicas e acidez polida.
Udaca Colheita é um vinho tinto complexo da região do Dão. É fresco, bem estruturado e dominado pelos aromas de fruta preta madura, taninos firmes e robustos e uma grande frescura.
Piano Vinhas Velhas Premium é um vinho tinto com aromas intensamente aromáticos e complexos e apresenta deliciosos sabores de amoras, ameixas pretas e figos maduros. Apresenta notas balsâmicas de alta qualidade, taninos cheios e redondos e acidez fina e delicada.
Castelinho Reserva é um vinho tinto elegante, aromaticamente intenso e com deliciosos aromas de frutos vermelhos maduros. Com uma estrutura aromática e tânica de elegância característica dos vinhos do Douro, apresenta também notas sublimes de baunilha e especiarias, juntamente com delicadas fragrâncias florais e uma acidez bem integrada.
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