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- País: Portugal
- Região: Douro
- Alc.: 14%
Passadouro é um vinho tinto complexo e intensamente aromático da região do Douro. Apresenta aromas florais, envoltos em aromas intensos de frutos pretos maduros e notas balsâmicas, baunilha e especiarias, além de notas minerais vigorosas e cirúrgicas.
Vinificação:
Passadouro é um vinho tinto, produzido a partir de uvas tintas, de vinhas com mais 30 anos de idade, da Touriga Nacional, da Touriga Franca e da Tinta Roriz, da região do Douro. Após uma longa maceração de 10 dias, uma parte do lote fermentou em lagares graníticos tradicionais depois de as uvas serem pisadas a pé. O resto do lote fermentou em tanques de aço inoxidável a temperaturas controladas. Após o processo de fermentação, o vinho foi transferido para barricas novas de carvalho francês onde permaneceu por 16 meses antes de ser engarrafado.
Castas:
Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz.
Notas de prova:
Passadouro é um vinho tinto muito elegante da região do Douro, de grande complexidade. É marcado por intensos aromas de frutas vermelhas maturadas, destacando-se notas de ameixas pretas e cerejas, juntamente com fantásticas notas de baunilha e especiarias, juntamente com uma maravilhosa frescura que passa do seu núcleo para o seu corpo.
Conselhos de armazenar e servir:
Conservar num local abrigado da luz e fresco (15ºC). Servir a 16ºC-18ºC.
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