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- País: Portugal
- Região: Dão
- Alc.: 13%
Quinta da Pellada Carrocel é um vinho tinto de grande qualidade, que se destaca pelos seus taninos potentes, austeros e firmes, juntamente com um intenso aroma aromático de frutos silvestres vermelhos, notas de eresina, aromas balsâmicos e acidez muito bem integrada.
Vinificação:
Quinta da Pellada Carrocel é um vinho tinto produzido apenas em anos em que a uva atinge uma qualidade muito alta e é produzido exclusivamente com Touriga Nacional, uvas tintas autóctones da região vitivinícola do Dão. O vinho foi submetido a uma maceração a frio antes da fermentação e o processo de fermentação ocorreu em lagares graníticos a temperaturas controladas. Após o processo de fermentação, o vinho foi transferido para novos barris de carvalho francês, onde permaneceu por 12 meses, antes de ser engarrafado.
Castas:
Touriga Nacional.
Notas de Prova:
Quinta da Pellada Carrocel é um vinho tinto rico e opulento, com uma grande intensidade aromática. É um vinho tinto exuberante, com notas balsâmicas suaves, nuances de baunilha e especiarias espalhadas por todo o corpo, apresentando aromas a frutos vermelhos selvagens e acidez muito elegante.
Conselhos de armazenar e servir:
Conservar num local abrigado da luz e fresco (15ºC). Servir a 16ºC-18ºC.
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