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- País: Portugal
- Região: Minho
- Alc.: 13%
Côr amarela clara. Aroma profundamente cítrico, tropical, mas com uma grande complexidade. Redondo e robusto possui uma grande estrutura com um final amargo e seco próprio da casta Alvarinho.
Vinificação:
Este Vinho Verde Branco, Anselmo Mendes Muros Antigos Alvarinho, foi produzido a partir de uvas exclusivamente da casta Alvarinho da Região de Monção e Melgaço, uma das regiões de produção Vinho Verde, de maior notoriedade . As vinhas são junto ao rio e situam-se a baixa altitude. Após a vindima seguiu-se o desengace total e uma maceração pelicular, ligeira. A clarificação suave foi feita sob temperaturas baixas. A fermentção ocorreu a temperaturas controladas 14-22ºC. Este Vinho Verde Branco, estagiou por um período mínimo de 4 meses sobre borras finas com uma batonnage regular antes da filtragem e engarrafamento.
Castas:
Alvarinho.
Notas de prova:
Côr amarela clara. Aroma profundamente cítrico, tropical, mas com uma grande complexidade. Redondo e robusto possui uma grande estrutura com um final amargo e seco próprio da casta Alvarinho.
Conselhos de armazenar e servir:
Conservar a uma temperatura de 15ºC. Servir a uma temperatura entre 8 - 10ºC.
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