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Quinta do Vallado Reserva est un vin blanc minéral plein d'herbes et de notes florales, sur le nez. C'est un vin bien intégré au chêne, corsé, avec une excellente acidité, une bonne complexité et une finition persistante.
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Date de disponibilité:
Quinta do Vallado, établie en 1716, est l'une des plus anciennes et les plus célèbres «Quintas» dans la vallée du Douro. Il appartenait autrefois à la légendaire Dona Antónia Adelaide Ferreira et appartient encore à ses descendants. Il se trouve sur les deux rives de la rivière Corgo, un affluent du fleuve Douro, près de sa bouche, près de la ville de Peso da Régua. Pendant près de 200 ans, l'activité principale de Quinta do Vallado était la production de vins de Porto commercialisés par la Ferreira (appartenant à la famille Ferreira). Après le grand succès de Dona Antónia Adelaide Ferreira, son arrière-petit-fils Jorge Viterbo Ferreira et son fils Jorge Cabral Ferreira ont été les principaux architectes du développement des vignobles et des vignerons de Quinta. En partant de la tradition séculaire de vendre la production de la ferme à Ferreira Portwine House, en 1993, sous la direction de Guilherme Álvares Ribeiro et de son épouse Maria Antónia Ferreira, la société a décidé d'étendre l'activité à la production, à l'embouteillage et Commercialisation de vins d'étiquette propre. Également en 1993 sous la direction du Prof. Nuno Magalhães, une restructuration profonde des vignobles a été lancée, dans le but d'augmenter la production de cépages de haute qualité. Ces nouveaux vignobles ont été plantés avec les meilleures variétés dans des parcelles uniques, en rupture avec l'ancienne tradition de planter de nombreuses variétés dans le même vignoble. L'homogénéisation des temps de traitement, de maturation et de cueillette a permis d'améliorer nettement les processus et de se traduire par une production de qualité beaucoup plus régulière, facile à contrôler et économiquement efficace. Avec 50 ha de vignobles de 6 à 15 ans et ayant conservé 20 ha des meilleures vieilles parcelles, plus de 80 ans, Quinta do Vallado, et ses dirigeants João Ferreira Álvares Ribeiro, Francisco Ferreira (responsable de la gestion agricole) et Francisco Olazabal (oenologue), tous descendants de Dona Antónia, a atteint des niveaux nationaux et internationaux de qualité et de reconnaissance. La construction de la nouvelle cave à vins et vins a commencé en 2008 et s'est achevée à l'automne 2009, combine l'état de l'art de la technologie avec un projet d'architecture de haute qualité, ce qui en fait l'un des endroits à visiter dans la vallée du Douro.
Vinification:
Le vin blanc Quinta do Vallado Reserva a été fermenté dans des fûts de chêne français de 500 litres provenant de différentes forêts: Allier, Vosges et Nevers. 70% dans de nouveaux fûts de vin et le reste dans des fûts d'un an. Vieilli pendant 10 mois en fûts de chêne français, avec batonnage périodique.
Cépages:
Rabigato, Gouveio, Arinto, Viosinho
Notes de dégustation:
Notes minérales sur le nez, bien intégrées au chêne. En corsé, avec une excellente acidité, une bonne complexité et une finition persistante.
Conseils de stocker et servir:
Conserver à une température de 15°C. Servir à une température de 10 à 11°C.
Flor Do Tua Reserva est un vin blanc élégant, éclectique et minéral, qui présente des arômes bien définis d'agrumes, de citron et de citron vert avec des nuances de fruits tropicaux et de délicates notes florales. Il présente des notes salines et l'acidité des agrumes mûrs.
Vinha da Urze est un vin blanc frais et minéral, aux délicieux arômes de pêche et de pomme. En bouche, il est frais et fruité, avec une acidité rafraîchissante et une finale longue et croquante.
Altitude by Duorum est un vin blanc tendu, minéral et sec. Un vin blanc fantastique avec des notes florales et citriques, des nuances balsamiques et une minéralité bien définie.
Poças Reserva est un vin blanc extraordinaire et engageant de la région viticole du Douro, présentant des arômes extraordinaires de fruits tropicaux et des arômes d'agrumes jeunes et frais. C'est un vin blanc complexe et minéral du Douro avec des notes balsamiques et une acidité structurellement parfaite.
100 Hectares Filigrana Grande Reserva est un vin blanc complexe, velouté et intensément citronné. Il présente des arômes de fruits du verger, flanqués de notes de citron vert, d'ananas et de citronnelle. C'est un vin blanc tendu et minéral avec des notes de glycérine, de granit humide et une acidité élégante.
Vinha de Santa Maria Granitico est un vin blanc velouté et élégant aux arômes délicats de fruits blancs et d'agrumes mûrs, de mandarine et d'abricots, et des parfums floraux. C'est un vin blanc frais et minéral qui se termine par une acidité d'agrumes vibrante.
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