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- Pays: Portugal
- Région viticole: Alentejo
- Alc.: 14%
Profond, concentré tons prune-rouge; Arômes complexes. Mature fruits bien intégré. La pleine saveur, une bonne concentration, la structure tannique souple.
Vinification:
Les raisins sont sur une table de sélection construite à cet effet sélectionné à la main; Le fruit est instantanément refroidi à 10 ° C à l'arrivée à la cave; Moûts sont «imprégné de froid» pour jusqu'à 2 jours avant la fermentation; Innoculation avec des levures sélectionnées; fermentation prolongée et la macération dans les «lagares» (fermenteurs ouverts traditionnels); Vieilli en barriques neuves de chêne français.
Cépages:
Alicante Bouschet, Syrah, Touriga Nacional, Aragonêz
Notes de dégustation:
Profond, concentré tons prune-rouge; Arômes complexes. Mature fruits bien intégré. La pleine saveur, une bonne concentration, la structure tannique souple.
Conseils de stocker et servir:
Doit être servi à 14 une 16ºC;
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