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- Pays: Portugal
- Région viticole: Palmela
- Alc.: 14%
Pegos Claros Grande Escolha est un vin rouge élaboré à partir de raisins rouges de vignes âgées de 90 ans de la région de Palmela. Il se présente comme complexe, dense et opulent, de tanins et de minéraux austères. Il a une structure énorme et une acidité extraordinaire.
Vinification:
Pegos Claros Grande Escolha est un vin rouge produit à partir de raisins rouges de Castelão, de vieilles vignes âgées de plus de 90 ans, de la région de Palmela. Le vin a été soumis à une longue macération à froid avant d'être fermenté en lagares ouvertes à des températures contrôlées. Après le processus de fermentation, le vin a été transféré dans des fûts de chêne français neufs où il est resté 18 mois avant d'être mis en bouteille.
Cépages:
Castelão.
Notes de dégustation:
Pegos Claros Grande Escolha est un vin rouge à la structure robuste, imposant et marqué par des arômes intenses de fruits noirs mûrs. Révélant des arômes complexes, ce vin rouge présente des arômes balsamiques exceptionnels, des notes fraîches et des nuances de vanille, accompagnées de tanins succulents et élégants et d'une acidité très équilibrée.
Conseils de stocker et servir:
Conserver dans un endroit frais (15°C). Servir à 16°C-18°C.
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