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- Pays: Portugal
- Région viticole: Beira Interior
- Alc.: 14%
Quinta do Cardo Reserva Touriga Nacional est un vin rouge biologique à la structure veloutée, d’une intensité aromatique pertinente, d’arômes de fruits noirs mûrs, de notes florales de violette et de romarin. En bouche, il présente des notes de cacao, de vanille, d'épices, des tanins fermes et austères et une acidité extraordinaire.
Vinification:
Quinta do Cardo Reserva Touriga Nacional est un vin rouge biologique élaboré à partir de raisins rouges de la variété Touriga Nacional issus de l’agriculture biologique. Les raisins ont été récoltés à la main pour des caisses de 12 kg et soumis à une sélection rigoureuse. Après égrappage complet, une macération pré-fermentative a été effectuée pendant 8 jours. La fermentation alcoolique a eu lieu dans des cuves en acier inoxydable à une température contrôlée de 24-26 ° C. La vinification a eu lieu dans des cuves en acier inoxydable pendant 28 jours, puis une étape en fûts de chêne français pendant 12 mois.
Cépages:
Touriga Nacional.
Notes de dégustation:
Quinta do Cardo Reserva Touriga Nacional est un vin rouge biologique chargé d'arômes de fruits noirs mûrs, de senteurs balsamiques, de notes de violette et d'épices. Il présente un tanin fruité extraordinaire et une merveilleuse acidité.
Conseils de stocker et servir:
Conserver dans un endroit frais (15 ° C). Servir à 16°C-18°C.
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