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- Pays: Portugal
- Région viticole: Douro
- Alc.: 12,5%
Quinta da Pedra Escrita est un vin blanc aux arômes ouverts et à la structure élégante de la région du Douro. C'est un vin blanc qui présente des arômes citriques, tels que l'écorce d'orange, le citron vert et l'abricot et de délicates notes florales. C'est un vin blanc minéral, frais et avec une acidité bien intégrée.
Vinification:
Quinta da Pedra Escrita est un vin blanc produit avec des raisins blancs d'Alvarinho, Rabigato, Verdelho et Viognier plantés dans la région viticole du Douro. Après un foulage doux et un égrappage total des raisins, les moûts ont été transférés dans des cuves en acier inoxydable où il a eu lieu le processus de fermentation à des températures contrôlées. Ensuite, le vin est resté dans des cuves en acier inoxydable et dans les derniers 4 mois, le vin a été transféré dans des fûts de chêne français usagés où il est resté en contact avec des lies fines et a été soumis à un brassage régulier, avant d'être décanté, filtré et mis en bouteille.
Cépages:
Alvarinho, Rabigato, Verdelho, Viognier.
Notes de dégustation:
Quinta da Pedra Escrita est un vin blanc qui exprime parfaitement les caractéristiques du terroir et les conditions exigeantes de la viticulture dans le Douro. C'est un vin blanc vigoureux et imposant et nettement citrique. Merveilleusement agrumes et notes florales délicates. Il présente une minéralité, une fraîcheur et une acidité sublime.
Conseils de stocker et servir:
Stocker à une température de 18ºC. Servir à une température comprise entre 10°C à 12°C
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