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- Pays: Portugal
- Région viticole: Palmela
- Alc.: 14,5%
Quinta da Mimosa est un vin rouge extraordinairement concentré de la région viticole de Palmela, d'une élégance sans pareil et d'arômes intenses de fruits rouges. Avec des arômes de menthe et de basilic, de poivre noir moulu, de vanille et de balsamique, il s'agit d'un vin rouge robuste aux tanins puissants et à l'acidité équilibrée.
Vinification:
Quinta da Mimosa est un vin rouge produit à partir de raisins rouges autochtones de Castelão, issus de la région viticole de Palmela. Après la fermentation à des températures contrôlées, dans des cuves en acier inoxydable, le vin a été transféré dans des fûts de chêne français pendant 12 mois, où il est resté en contact avec des lies fines et soumis à une agitation régulière avant la mise en bouteille
Cépages:
Castelão.
Notes de dégustation:
Quinta da Mimosa est un vin rouge fin, élégant et extrêmement vigoureux de la région de Palmela. Il a des arômes de baies sauvages, de figues mûres, de nuances fraîches de feuilles de menthe, de notes de vanille, de notes minérales accompagnées de tanins succulents et acerbes et une acidité extraordinaire.
Conseils de stocker et servir:
Conserver dans un endroit frais (15 ° C). Servir à 16°C-18°C.
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